pâtisserie ≈ Un des commerces les plus appréciés de la ville, apparemment que Stars Hollow possède plusieurs résidents à la dent sucrée! Malheureusement pour eux, la boulangerie de la gentille Fran a été fermée pendant plusieurs mois récemment. Cette dernière est tombée malade et a dû fermer boutique avant de mourir entourée de ses proches. Dans son testament, elle légua son commerce bien-aimé à sa petite fille, Polly. Cette dernière considéra vendre la boutique, mais choisi plutôt d'accepter le gros défi qu'on lui proposait. L'enseigne 'fermé' a été remisée et le décor chaleureux et convivial refait le bonheur des résidents. Certains viennent passer commande pour emporter, mais on peut aussi prendre quelques pâtisseries accompagnées d'un bon café, latté, expresso ou thé et déguster sur place à des tables et même des fauteuils et canapés.

auberge ≈ Un hôtel serait bien trop gros pour une petite ville comme Stars Hollow et un motel pas assez charmant. Une auberge semblait être parfaite pour la ville. Ce fut le cas, pendant longtemps, puis l'argent commençait à manquer pour les anciens propriétaires. Trop de travaux, pas assez de fonds. Plus il y avait de travaux, moins il y avait de clients et donc moins d'argents pour les travaux qui continuaient de s'accumuler. Ils ont dû fermer boutique. L'endroit restait à l'abandon jusqu'à ce qu'un entrepreneur étranger s'intéresse au terrain. Tout raser pour transformer en un complexe hôtelier et spa. La colère s'empara des résidents et, ensemble, ils firent changer d'avis l'investisseur qui changea son fusil d'épaule et remit en état l'auberge - d'où son nom La Vieille Auberge. Tout est neuf et beau, mais elle porte bien son nom. La chef cuisinière de l'établissement fait de la réouverture de l'auberge une véritable réussite, plusieurs résidents viennent même simplement manger ici!

boutique à thématique de chats ≈ Le Chat Club est sans l'ombre d'un doute le commerce le plus drôle, étrange et fascinant de Stars Hollow. Que ce soit de la nourriture pour votre chat, un collier, un jouet … ou une horloge, un coussin ou des vêtements que vous recherchiez : c'est ici que vous trouverez! ... aussi longtemps que vous vous attendiez à ce que ce soit en à imprimé félin, avec des moustaches ou carrément en forme de chat. On pourrait croire qu'une boutique aussi excentrique ne pourrait pas survivre… et pourtant. Le commerce est ouvert depuis de nombreuses années et n'est pas prêt de fermer ses portes! Il faut dire que l'amitié entre la propriétaire et le maire de la ville pourrait jouer en sa faveur, mais ça personne n'en a de preuves!

salon de coiffure et beauté ≈ Coiffure, maquillage, manucure et pédicure! Il y a même un forfait 'soirée de filles' ou vous pouvez réserver le salon après les heures d'ouverture pour vous faire dorloter entre copines - une tradition pour plusieurs soirée d'enterrement de jeunes filles. (Avant alcool, karaoké et danseurs exotiques, bien sûr!) Toutes les fillettes de Stars Hollow entretiennent un jour ou l’autre le rêve de travailler au salon de coiffure. Tout sent bon, tout est rose et brillant! Il y a simplement une petite chose dont on devrait informer les clients à leur arrivée : tout ce que vous direz pourra être retenu contre vous. Effectivement, ce n’est pas parce que toutes les autres clientes ont la tête sous le séchoir qu’elles n’écoutent pas chacun des mots que vous dites alors que vous croyiez vous confier tout bonnement à votre coiffeuse! Il s’agit du meilleur endroit pour récolter les derniers potins en ville!

restaurant ≈ La terrasse est magnifique avec ses vignes qui ont grimpé le long du mur de pierres et au travers desquelles ont a mis des petites guirlandes lumineuses. Un décor digne d'un film! Que ce soit pour un repas entre amis, en famille ou pour un premier rendez-vous, tout le monde y trouvera son bonheur. Une bonne carte de vins, des plats allant de la pizza cuite au four à bois, au steak apprêté juste à point ou des pâtes maison au pesto, tout est en place pour une soirée réussie. … Peut-être à l'exception de la carte des desserts qui en laisse plusieurs déçus. La plupart des clients ont l'habitude de ne pas commander de dessert et d'aller plutôt se sucrer le bec avec des pâtisseries plus succulentes à quelques minutes de là. Inutile de préciser que le Jojo's et la Weston's Bakery sont de grands rivaux depuis bien longtemps!

zone résidentielle ≈ L'un des plus beaux secteurs de Stars Hollow. Autrefois, ceux qui pouvaient se permettre d'acheter et se faire construire ici étaient les commerçants à qui appartenaient les boutiques du coin. Il va donc de soit que les maisons étaient conçues pour être belles et élégantes, à l'image de leur commerce. Aujourd'hui encore, le secteur résidentiel sud représente un quartier où vivent les gens un peu plus cossus de la ville. Jolies maisons de pierres et beaux balcons repeints d'un blanc pur a chaque printemps.